小松の塩焼きそば

by 月山七緒 · 公開済み 2017-09-20 · 更新済み 2025-07-14

石川県小松市の名物、塩焼きそばです。市内に有名なお店がいくつかありますが、ぼくは勝っちゃんでいただきました。餃子もチャーハンも素晴らしいけれど、塩焼きそばのおいしさには衝撃でした。野菜とお肉と麺を油で炒めた料理なのに、こんなにも複雑な味わいになるんだなあ。また食べたい。