木更津の背脂煮干しらーめん
木更津で人気のラーメン店、麺のマルタイの特製背脂煮干しらーめんです。オープン当初に一度お邪魔して、それきりなかなか訪れる機会がありませんでした。実に９年ぶりのマルタイはとてもおいしい再会になりました。スープは以前よりも洗練された感じがしますし、麺、チャーシュー、メンマ、煮卵、海苔、それぞれもすごく味わい深い。すべての一体感が心地よいです。日替わりで選ばれるチャーシュー、今日は「ロース」と「うで」でした。部位の違うチャーシューが食べられるのは嬉しいです。またいけたらいいなあ。
