銀座のづけ・鯛のごま和え丼

銀座の有名寿司店、からくの名物「づけ・鯛のごま和え丼」です。マグロの赤身をづけにしたものと、鯛をごま醤油につけたものが酢飯の上に乗っています。この鯛、すごいなあ。きっちりと仕事をして出される江戸前寿司の真骨頂だと感じます。大満足です。幸せ。