成都の豆腐脳
成都の名物、豆腐脳。いたるところにお店があります。名前だけ見るとその字面からおいしさを微塵も感じません。が、これがとってもおいしいのです。ふわふわやわやわのお豆腐に、糊状になった片栗粉が乗っていて、香菜、ネギ、牛肉、揚げ麺等々がトッピングされてます（本当ならここにラー油もたっぷりかかっています）。これをひたすらかき混ぜて食べるとおいしいのなんの。ぼくが食べたのは牛華豆腐脳 成都店でした。
produced by NAO TSUKIYAMA
成都の名物、豆腐脳。いたるところにお店があります。名前だけ見るとその字面からおいしさを微塵も感じません。が、これがとってもおいしいのです。ふわふわやわやわのお豆腐に、糊状になった片栗粉が乗っていて、香菜、ネギ、牛肉、揚げ麺等々がトッピングされてます（本当ならここにラー油もたっぷりかかっています）。これをひたすらかき混ぜて食べるとおいしいのなんの。ぼくが食べたのは牛華豆腐脳 成都店でした。
