きゅうり
子どもの頃から数えきれないくらい口にしているきゅうり。採れたてをすぐに調理したものは甘味が強くて段違いに美味しいのですね。自分で苗を世話するようになって初めて知りました。
飽きがこないように調理法を変えていろいろと漬け物ををつくっています。時間と手間をかけてもイマイチなのもあれば、パパッとつくったのが美味しくできたりもする。昨日つくったわさび漬けは簡単に仕込めて味もよいので嬉しいです。
★きゅうりのわさび漬け
☆材料
きゅうり ２本（２００ｇぐらい）
塩 ２ｇ
はちみつ 大さじ１
かつおだし（顆粒） 茶さじ１
わさび（チューブ） 適量
☆手順
１．きゅうりを１ｃｍぐらいの厚みに切る。
２．１とすべての材料をポリ袋に入れ軽く揉む。
３．冷蔵庫で一晩ほど寝かせてできあがり。
